湖北省孝感市應城市教育局深入貫徹落實食品安全工作要求，切實扭住“兩個責任”牛鼻子，牢固樹立以生為本、立德樹人理念，不斷推進屬地管理責任和學校主體責任有機統一，全力提高學校食堂管理服務水平，守牢全市6萬余師生“舌尖上的安全”。
借力專項整治促規范。通過借紀委、監委食堂服務保學生不到位問題專項整治工作，修訂制定市級層面食品安全管理制度12個、學校層面管理制度30個，統一上墻框掛制度8個，進一步落實食品安全“二十條底線”要求。利用家長開放日，邀請家長代表到學校食堂進行陪餐并就食品安全及伙食質量提出建議。壓實校（園）長食品安全責任人的責任和食品安全副校（園）長責任，實現食品安全責任“三級捆綁”，即教育局分管副局長與市直學校校（園）長、鄉鎮學區主任簽訂《食品安全目標責任書》，學區主任與學校校（園）長簽訂《食品安全目標責任書》，校（園）長與食品安全副校（園）長簽訂《食品安全管理崗位目標責任狀》，形成食品安全工作壓力的層層傳導。市級領導包保B級學校（幼兒園）32個，配合領導每季度深入包保單位開展督導指導，提出食品安全管理合理化建議13條，消除了各類食品安全隱患。市局發文聘請88名政治素質好、品德優.秀、有一定的食品安全管理經驗，熱心食品安全管理工作，有較強的溝通能力的同志為食品安全副校（園）長，相應配備食品安全員。在日常管理中聚焦“小工作單元”，細化“日管控、周排查、月調度”工作職責，完善風險防控機制，及時發現消除風險隱患，實現對風險的精準防控。
落實“智慧后勤”促提升。全市現共有學生食堂89個，其中學前教育學校38個、義務教育學校46個、高中教育學校3個、特殊教育學校1個、職業教育學校1個。大力推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設及平臺建設，不斷提升學校食堂智慧化、信息化、規范化管理水平，學校食堂視頻監控已全部接入市場監管平臺和教育局調閱平臺，達到資源的互聯互通，實現了“探頭站崗，鼠標巡邏”。加強對從業人員的食品安全知識培訓，將《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》《湖北省學校食堂食品安全管理規范》等作為培訓主要內容，采取線上與線下相結合的方式開展培訓，提升從業人員食品安全意識，筑牢食品安全防線。
開展“兩個創建”促發展。動員全市各級各類學校努力提高認識，把開展“兩個創建”（健康食堂、放心食堂）作為推動學校食堂食品安全可持續性發展的重要載體。積極開展學校食堂量化等級考評，創建A級食堂41所、B級食堂48所，消除了C級食堂，2022年4月，該市四里棚街道辦事處中心學校學生食堂獲評“湖北省健康食堂”，2022年12月，該市城北街道辦事處中心小學學生食堂獲評“孝感市健康食堂”。通過以點帶面，示范引.領，不斷促進全市各級各類學校食堂提檔升級。
用好督導宣傳促穩定。將專項檢查與“明察暗訪”相結合、實地檢查與線上巡查相結合、部門檢查與聯合檢查相結合，把后勤工作績效與年度考核結果運用相結合，用好督導指導這把評價尺子。本學年聯合市場監管部門開展專項檢查4次，部門檢查11次，利用調閱平臺線上巡查43次。深入推進食品安全進校園活動，全市全年共設立食品安全教育專欄77處，利用國旗下的講話、班（隊）會等形式開展食品安全教育91節場次、懸掛食品安全宣傳橫幅106條，電子顯示屏滾動播放食品安全宣傳標語321條，4700人次參加省市場監管局組織的食品安全科普知識答題競賽，讓食品安全知識入腦入心。
秋季開學時間臨近，學校集中用餐的食品安全風險驟升，下一階段，應城市教育局將不等不靠，主動作為，合力攻堅，緊扣目標任務，狠抓工作落實，嚴防各類食源性食品安全事件，切實保護好廣大師生身體健康。（來源：中國食品報網）