臘腸可以單獨食用，如果加上其他的佐料會有更好的口感，但一定要選擇好搭配的食材。那么，我們日常在家，用臘腸炒什么好吃呢？
一、臘腸炒荷蘭豆
材料：臘腸100g，荷蘭豆200g，鹽，味精
做法
1、荷蘭豆洗凈擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片
2、鍋中放入適量熱水，水開后放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用
3、鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成
怎么炒臘腸的做法大全 簡單步驟教你臘腸怎么做好吃
二、臘腸炒芥藍
材料：臘腸2根，芥藍500克，生姜幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量
做法
1、燒一鍋水，滴幾滴油，水開后放進芥藍灼燙至變青綠
2、全部轉色后，撈起瀝干水分
3、熱油鍋，爆香姜片
4、放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明
5、倒進瀝干水分的芥藍，爆炒1分鐘
6、加入白酒，翻炒均勻
7、加入白糖、鹽翻炒均勻
8、裝碟上桌
以上是關于臘腸炒什么好吃的相關內容介紹，所以，如果不知道用臘腸炒什么，可以做臘腸炒荷蘭豆和臘腸炒芥藍，做起來都是比較簡單的，而且也十分美味，喜歡吃的朋友可以嘗試一下。