干桂圓和鮮桂圓都是營養非常豐富的食物，而干桂圓是通過鮮桂圓曬干、烘干制成的，那么很多人就會考慮干桂圓和鮮桂圓有什么區別呢？干桂圓可以怎么吃？
干桂圓和鮮桂圓的區別
重量不同
干桂圓是經脫水干制而成的，而鮮桂圓的水分含量比較豐富，所以重量會比干桂圓桂圓重很多。果肉顏色不同
干桂圓經過處理后，果肉的顏色一般是褐色的，而鮮桂圓的果肉顏色是晶瑩透白的。食用方式不同
干桂圓的食用方式有很多種，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鮮桂圓一般是直接吃的，很少有人用鮮桂圓泡水喝。
食用口感不同
干桂圓吃起來的軟軟的，沒有什么水分，而鮮桂圓肉質爽滑鮮嫩、汁多潤喉，吃起來的口感是不一樣的。
價格不同
鮮桂圓因其水分含量豐富，皮薄，所以保存時間比較短，而且運輸成本也比較高，所以新鮮桂圓的價格要明顯高于干桂圓。
干桂圓可以怎么吃
桂圓紅豆豆漿
1、準備紅豆50克、桂圓肉20克。
2、將紅豆淘洗干凈，在水中浸泡至軟；桂圓肉切成碎末。
3、將泡好的紅豆和桂圓肉一起放到全自動豆漿機中，加入適量水，煮好了就可以喝了。
4、根據每個人的口感不同，適量的加入糖調味就可以了。
桂圓紅棗粥
1、準備粳米200克、干桂圓10個、紅棗6個。
2、將紅棗、干桂圓洗凈、去核，然互將粳米淘洗干凈，加入適量的清水，開大火煮開。
3、煮開后，加入紅棗煮粥，待粥煮好后，放入桂圓肉、白糖，再煮5-6分鐘就可以喝了。
以上是關于干桂圓和鮮桂圓的區別和干桂圓可以怎么吃的相關內容介紹，所以，干桂圓和鮮桂圓的區別主要表現在重量不同、食用口感不同、價格不同等方面，喜歡吃干桂圓的朋友，可以嘗試以上做法。