元宵節是吃湯圓的時候，很多人沒時間包湯圓都會購買速凍湯圓，但是有人不喜歡吃煮湯圓，那么，速凍湯圓可以直接炸嗎？速凍湯圓怎么炸好吃？

速凍湯圓可以直接炸嗎

可以

可以直接炸，但是沒有解凍的食物直接接觸高溫的油會有炸開的可能性，不是很安全，不過可以選擇在湯圓表面扎孔。不用解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。

油炸食品遇到水是很容易炸開的，其實也不用刻意的解凍湯圓，只是在表面留一點孔就是好的。這樣做的湯圓不容易“崩”，而且熟的快。炸湯圓會爆炸是因為油溫過高，炸元宵爆鍋是因為元宵多為糯米做的，由于糯米面本身透氣性不好，再加上元宵內部的餡料在油炸的時候融化而膨脹，就會爆鍋。

速凍湯圓怎么炸好吃

1先解凍

若是油炸包裝好的冰凍湯圓，需要先將冷凍的湯圓先進行解凍處理，可放置于常溫下4小時或微波爐中高火5—10分鐘解凍，這樣做的目的是為了避免湯圓因冷熱刺激而發生爆裂的危險現象，但若是現做的湯圓則可以省略這一步。

2再控水

解凍好湯圓之后，接下來需要把湯圓表面的水分控干，如果不控干水分直接就把解凍好的湯圓扔進油鍋中炸，你可能需要準備一個防護面罩和衣服，因為這樣炸湯圓會發生油花四濺的現象，因此我們需要將湯圓放置在底部有小漏網的盆中20分鐘控干水分，炸湯圓的安全性。

3扎小孔

當湯圓表面沒有多余的水分后，你需要準備一根干凈的牙簽，輕輕的在湯圓表面扎上一些小孔，扎的深度以觸到中間的餡料為宜，不過過深，這樣做能讓油溫充分的進入湯圓內部，湯圓均勻的被炸熟，同時還能讓湯圓內部有呼吸的空間，避免湯圓因高溫發生內部膨脹而爆裂。

4小火炸

要做好的一點是炸湯圓一定要用小火慢慢炸，要有耐心，否則一上來就是大火炸制，湯圓不僅容易炸的焦黑，還可能因溫度過高導致膨脹爆裂、四處濺油，有傷的風險。通常炸湯圓在油溫四五十度左右即可入鍋，看到湯圓兩面炸至金黃色并浮起，則說明已經炸好可以出鍋享用了。

速凍湯圓可以直接炸嗎？速凍湯圓怎么炸好吃？經過以上內容我們了解到速凍湯圓可以直接炸，還介紹炸湯圓的方法，大家可以參考一下！