蘇打餅干的做法簡單易學，在家利用烤箱就能夠自制蘇打餅干，健康又美味，相信大人小孩們都會喜歡！并且由于蘇打餅干的營養價值很高，在適量的情況下，有助于腸胃的吸收和消化功能。那么蘇打餅干的做法有哪些呢？下面來了解一下吧。
蘇打餅干的做法
蘇打餅干制作過程中，先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調成面團，經較長時間發酵后加入其余小麥粉，再經短時間發酵后整型。這種餅干，一般為甜餅干，含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸堿度。蘇打餅干的做法簡單易學，媽媽們在家利用烤箱就能夠自制蘇打餅干，健康又美味。那么蘇打餅干的做法有哪些步驟呢？我們一起來看看。
蘇打餅干的做法：
1、將脫脂牛奶放入小湯鍋中煮至微熱，隨后加入干酵母混合均勻。
2、在低筋面粉中加入鹽、蘇打粉混合均勻，接著將混合好的酵母牛奶慢慢地加入到面粉中，并不規則地攪拌，和成一個完整的面團。
3、將在室溫下軟化的黃油加入面團中不斷地揉和，直至面團變得光潔而細膩。
4、將和好的面團放在烹調紙上，用搟面杖搟成薄厚均勻的面片（約0.5cm厚），然后用餅干模具將面片刻成餅干形狀擺在烤盤中。
5、把多余的面片邊角取下，再次揉和在一起，并重復步驟4的做法，直至將所有面團都制成方形餅干坯。
6、將餅干坯整齊的放入烤盤中，互相之間要留有少許間隔，再用叉子在刻好的餅干坯表面均勻地叉出小孔。
7、烤箱預熱后將烤盤移入烤箱，以170度火力烘烤15分鐘即可。
溫馨提示：
媽媽們有時可根據家人的喜好，添加水果、香蔥或其他材料，制作不同口味的蘇打餅干。
蘇打餅干的營養價值
蘇打餅干的營養價值頗高，相信大家都聽說過“常吃蘇打餅干養胃”，其實蘇打餅干的營養價值除了養胃，還有助消化和充饑等等，是一種很有營養價值的發酵類食物。
蘇打餅干的營養價值一：
蘇打餅干是一種含蘇打成分較高的的餅干，因蘇打此類堿性成分占據主要地位，所以蘇打餅干本身就是一種堿性食物。我們在日常三餐中食用的肉質以及魚類都是酸性的食物，長期食用這些，身體會處于一個酸堿失衡的狀態，這時就需要人為地通過一定的方式來進行調節，適量食用蘇打餅干這樣的堿性食物，不失為一個好辦法，可以實現酸堿平衡的效果。同理，蘇打餅干的堿性成分可以中和胃酸，有助于胃酸過多者改善腸胃健康。
蘇打餅干的營養價值二：
由于采用發酵工藝，蘇打餅干中的淀粉和蛋白質在發酵時部分分解成易被人體消化吸收的低分子營養物質，因此蘇打餅干有利于養胃，也有助于緩解和癥狀，適宜于胃病及其它的患者食用，對兒童及年老體弱者也十分有好處。因此，媽媽們可以給的寶寶適量食用蘇打餅干，增強寶寶的消化能力，有助于寶寶養成好腸胃。
蘇打餅干的營養價值三：
蘇打餅干味道單純，不容易膩口，因此能作為主食充饑，在某些國家的早餐中甚至常被列為主要餐食。上班族的媽媽們外出工作，或全家出游，可以在包包里備上幾塊蘇打餅干，解餓充饑，為身體補充必要的能量，健康又方便攜帶。
以上就是對蘇打餅干的做法記憶營養價值的介紹了，希望上面的信息能夠給大家帶來幫助，期待大家關注火爆休閑食品網，了解更多相關信息。