新發地春菜特菜大量上市，春日餐桌添“鮮”彩
編輯：娜娜 發布時間：2025/5/5 8:52:21 瀏覽次數：93 信息分類：
休閑食品招商
近日，隨著天氣轉暖，北京新發地市場春菜特菜迎來大量上市潮。來自四川、云南等地的香椿、蒲公英、花椒芽等眾多時令特菜搶“鮮”登場，為市民帶來春日的獨特味道。
當前，新發地市場春菜特菜品種繁多。常見的有備受青睞的“明星”香椿，剛上市時價格高昂，隨著上市量不斷增加，價格逐步回落；鮮嫩可口的春筍，帶著泥土氣息，是春季餐桌的美味佳肴；還有菜薹、薺菜等，清炒、涼拌、做湯皆具風味，深受市民喜愛。此外，冰草、蘆蒿、枸杞芽等新品類特菜增長迅猛，極大地豐富了市場蔬菜品種，為市民提供更多選擇。
據新發地市場數據，因氣溫回升、光照充足，春菜生長周期縮短，上市量顯著增加，價格呈季節性回落趨勢。為保障春菜新鮮度與品質，市場積極鼓勵商戶到產地調配貨源，同時準備了充足保鮮設施。
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