年后北京新發地蔬菜交易區批發火爆，市民餐桌迎來"綠色春天"

編輯：娜娜　　發布時間：2025/2/7 10:42:11　　瀏覽次數：224　　信息分類：休閑食品招商

春節假期結束，北京城恢復了往日的忙碌。與往年一樣，“每逢佳節胖三斤”的調侃再次成為熱門話題。但與往年不同的是，今年節后，“清淡飲食”成為了首都市民餐桌上的主旋律。來自四面八方的商販和市民，穿梭在北京新發地各個攤位之間，精心挑選著新鮮的蔬菜。與節前大魚大肉的采購場景不同，綠葉蔬菜、菌菇類等食材成為了當之無愧的“主角”。

在蔬菜交易區，來自廣東的菜心、云南的土豆等品種供不應求。一位正在采購的餐飲店老板表示：“現在客人點菜都偏向清淡，蔬菜類食材既能滿足健康需求，又能做出美味，特別受歡迎。”在價格方面，由于供應充足，節后蔬菜價格總體平穩。新發地價格監測數據顯示，大白菜、土豆等大宗蔬菜價格與節前基本持平，部分葉類蔬菜價格還略有下降，市民可以放心購買。

年后蔬菜批發的火爆，不僅反映了市民對健康飲食的追求，也預示著新一年生活的紅紅火火。隨著春天的到來，越來越多的新鮮蔬菜將陸續上市，為市民餐桌增添更多“綠色”選擇。