瓜子必須要密封保存，因此，瓜子是干燥的食品，一旦受潮就可能會變質甚至發霉。那么，瓜子放時間長了能吃嗎？下面大家一起了解一下吧！
瓜子放時間長了能吃嗎
瓜子仁放時間長了，說明其中的脂質已經氧化變質，生成過氧化脂質，產生酸敗現象，食之對人體有害，千萬不能食用。而且要是發生霉變的話會產生黃曲霉素的物質，會致癌的哦。
瓜子放了一年能吃嗎
首先先看保持期咯……若確定過期了，看過期時間的長久，以及你儲存的方式。瓜子一般看看表面有沒有霉菌就知道它能不能吃。或許你打開一顆看看肉質是否有變異的情況再決定吃還是扔。有些人把它封裝得好，可以保存很長的時間。
瓜子保質期多久
生瓜子大概在3個月左右，熟瓜子6個月左右。瓜子的保質期大多是以它受潮程度來說的，其實瓜子的保質期大部分在8/9個月。洽洽瓜子的焦糖口味的瓜子也在9個月，在快消品行業中的保質期已經算是比較長的時間了。
瓜子放時間長了能吃嗎？經過以上內容我們了解到瓜子放時間長之后一般看看表面有沒有霉菌就知道它能不能吃。顆看看肉質是否有變異的情況再決定吃還是扔！