天津市食品委員會2004年10月正式成立。主任由市政府分管副市長擔任。市食安委成員部門35個,由市委宣傳部、市發改委、市經信委、市商務委、市教委、市民委、市公安局、市財政局、市農委、市衛生局、市工商局、市環保局、市質監局、市食品藥品監管局、市糧食局、市政府法制辦、市供銷總社、天津檢驗檢疫局、天津海關19個部門及濱海新區、和平區、河北區、河東區、南開區、河西區、紅橋區、東麗區、西青區、津南區、北辰區、武清區、寶坻區、薊縣、寧河縣、靜海縣16個區縣政府組成。市食品委員會下設辦公室,設置在市食品藥品監管局,主任由局長擔任。
市食安委主要職責:按照國務院、市委、市政府對食品工作的要求,研究部署、指導協調全市食品工作。研究提出全市食品工作的重大方針政策。分析全市食品形勢,研究解決食品的重大問題;承擔市政府交辦的其他工作。