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新疆烹飪協會

新疆維吾爾自治區烹飪協會(簡稱為“新疆烹協”)1987年2月經自治區科協批準、自治區民政廳登記注冊成立的全疆烹飪餐飲行業協會(至2009年6月協會已選舉產生了五屆理事會;成立時協會名稱為新疆維吾爾自治區烹飪學會,2002年6月更名為新疆維吾爾自治區烹飪協會)。由從事餐飲業經營管理、服務,以及烹飪技藝、烹飪管理、烹飪教育、烹飪理論和食品營養研究的企事業單位,團體的廚師、專家、學者、經營管理人員自愿組成的全疆性跨部門、跨所有制的行業組織,是具有獨立的社會團體法人資格的,非盈利性的社會團體。
新疆烹飪協會在上級主管部門的領導和社會各界的支持下,依據協會章程。遵照“規范行為、提供服務、反映訴求”的方針,為社會服務、為行業服務、為企業服務、為會員服務的宗旨;按照“繼承、發揚、開拓、創新”的方針,反映會員愿望,傳達貫徹國家和自治區有關政策,弘揚祖國和新疆烹飪文化,提高烹飪技藝,交流烹飪信息,指導行業發展,培養餐飲業技術和管理人才,維護行業和企業合法權益,團結廣大行業工作者,推動行業進步,為促進新疆烹飪事業和餐飲行業發展作出了積極貢獻。
二、協會歷屆會長、
屆會長:劉自剛;; :托乎提。巴克
第二屆會長:劉自剛;  :托乎提。巴克
第三屆會長:伊得力斯。阿皮孜; :托乎提。巴克
第四屆會長:吐爾遜。海吾爾;;:程桂芳
第五屆會長:吐爾遜。海吾爾;;:程桂芳
三、協會開展的重大活動
1、2007年7月由烏魯木齊市政府申報,協會向烹飪協會推薦并協助烹飪協會和烏魯木齊市政府,對申報工作開展評審認定工作,成功冠名《烏魯木齊市清真美食之都》的稱號。
2、2007年8月由昌吉州政府申報,協會向烹飪協會推薦,并協助烹飪協會和昌吉州政府,對申報工作開展評審認定工作,成功冠名昌吉州為《回民小吃之鄉》的稱號。
3、昌吉州政府在2007年被冠名《回民小吃之鄉》、成功舉辦首屆美食節之后,2008年11月其新建的“回民美食街”經協會向烹飪協會推薦,被冠名為“中華回民小吃名街”的稱號。
4、烹飪技能競賽從1983年開始每5年舉辦一次,2008年5月國家12部委聯合下發了“關于在范圍內舉辦第六屆烹飪技能競賽的通知”。本屆競賽與前五屆不同,由各省市舉辦分賽和總決賽兩個階段。
經全疆各地州選拔出的92名選手、10個團體隊,于2009年3月24日至25日在烏魯木齊市海大酒店成功舉辦了“第六屆烹飪技能競賽(新疆賽區)既首屆新疆名宴大賽”;4月我區6名選手參加總決賽,1人榮獲“廚師獎”;;5人榮獲“廚師獎”(總決賽只設置了“廚師獎”和“廚師獎”)。
5、協會成立以來,在全區開展了“新疆餐飲名店”、“新疆名菜(點)、名小吃”、“新疆烹飪(服務)大師、名師”等評審認定活動。
(1)“新疆餐飲名店”;12家;“新疆特色風味名店”3家。
(2)認定“新疆名菜(點)”、“新疆名小吃”;218道。
(3)“新疆烹飪(服務)大師58名;新疆烹飪名師132名”
6、經協會向烹飪協會推薦,認定了3;0家餐飲企業為“中華餐飲名店”。;29;個“中華名菜、名小吃”。
“烹飪大師”12名;“烹飪名師”11名;餐飲服務大師、名師5名。
7、餐飲業評委、認定師15人;新疆級餐飲業評委、認定師52人。
四、獲得重要獎勵的工作者
1、2007年4月烹飪協會20年慶典活動中,烹飪大師朱云顯、張元松榮獲“烹飪大師金爵獎”。
2、2009年8月朱云顯被烹飪協會清真委員會授予“清真餐飲事業杰出貢獻獎”。
3、2009年9月烹飪協會‘慶祝祖國六十年華誕’“餐飲;;六十輝煌”程桂芳、甫拉提。吾守爾被表彰為“餐飲業杰出人物”
新疆烹飪協會
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