西安飯店與餐飲行業協會成立于2002年12月,是在市民政局依法登記注冊,具有社團法人資格的社會社團組織,行業主管部門是市商務局。
協會成立以來,在市商務局、民政局的指導與大力支持下,積極履行協會章程,發揮行業協會的橋梁紐帶作用,面向會員企業服務、面向社會服務、面向政府服務。圍繞行業創新發展、塑造行業形象、繁榮餐飲市場等方面做了大量工作。協會創辦了會刊《長安飲食文化》和協會網站“西部美食網;;www.xbmsw.cn”,為企業發展和政府決策提供了維權、咨詢、信息、技術交流等多元化支持及服務,促進了西安飯店餐飲市場的繁榮與社會經濟發展。2002年以來,多次被評為“西安市先進社團組織”;2008年被飯店協會評為“飯店與餐飲業行業組織”;2013年被西安市民政局授予5A社團組織。
協會于2011年2月換屆,第二屆理事會會長由高衛平擔任,由丁勇林擔任,內設辦公室、會員部、業務部和宣傳部;下設西安飯店與餐飲行業協會名廚委員會和飲食文化研究委員,分別于2014年3月換屆、2013年2月掛牌成立。